Een kijkje in de keuken – cheats

Koken voor vrienden hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Toch klinkt het al snel ingewikkeld. Het begint als een leuk idee: je nodigt een groep mensen uit kom lekker te komen eten. Nog voordat iedereen goed en wel heeft toegezegd slaan de zenuwen al toe. Wat zal ik maken? Hoe zorg ik dat het op tijd af is? Krijg ik mijn gasten eigenlijk wel te spreken? 

Planning is alles

Een van de belangrijkste dingen is om te plannen wát je wilt maken en wanneer je het af wilt hebben. Als je meerdere gangen kookt, kan je niet alle gerechten nog tijdens het etentje staan bereiden. Zo hoor je nooit die nieuwtjes waar je vrienden om had uitgenodigd. Zorg er dus voor dat je een paar van de gangen al voordat je gasten komen klaar hebt staan. Maak een lekkere soep vooraf, zorg dat je zelfgemaakte ijs al in de diepvries staat, zorg dat je zo min mogelijk de keuken in hoeft. 

Beperk je handelingen

Als je zorgt dat je eten weinig werk nodig heeft op het laatste moment, dan kan je zo veel mogelijk tijd aan tafel doorbrengen. Door je hoofdgerecht vooraf voor te bereiden en te laten garen in de oven heb je er weinig omkijken naar. Als je dan ook nog voor bijvoorbeeld vlees of gevogelte een kernthermometer gebruikt, weet je zeker dat het eten perfect gaar is als je het uit de oven haalt. 

Vergeet de drankjes niet

Het is echt not done om gewoon een krat bier in de koelkast te leggen als je net lekker voor je vrienden gekookt hebt. Probeer bij elke gang bijpassende drankjes te hebben. De complexe smaken die wijn, (alcoholvrije-) cocktails en speciaalbieren hebben zorgen ervoor dat ze enorm veel smaakcombinaties toelaten. 

Sfeervol dineren

Als je mensen hebt uitgenodigd is het wel zo leuk als je je ook een beetje hebt uitgesloofd op de aankleding. Zorg voor een mooi tafelkleed, zet wat kaarsen op tafel en zet (relaxte) muziek op. Het hoeft geen restaurant te worden, maar een klein beetje uitsloven kan helemaal geen kwaad. 

Tipje van de sluier

Deze tips zijn nog maar een tipje van de sluier. Natuurlijk is het nog niet zo gemakkelijk om een mooi diner voor vrienden op tafel te zetten. Bij recepten vind je zo veel mogelijk gerechten die je voor vrienden kunt maken. Sommige zijn supermakkelijk en snel, en voor andere gerechten kan je gerust een dag, of meer, in de keuken staan. Wat is jouw go-to gerecht als je vrienden over de vloer krijgt?