• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Nacho chips met verse guacamole
Gemakkelijk

Nacho chips met verse guacamole

Ok ok, nacho chips zijn nauwelijks een maaltijd. Dit is er dan ook meer eentje voor tijdens een gezellige borrel of een feestje. Er zijn allerlei cheats om het nog gemakkelijker te maken. Deze variant houdt voor mij het midden tussen een beetje valsspelen en wel lekker zelf doen. Onderaan vind je wat afsnijroutes. 

Wat heb je nodig? 

Tortillachips:

  • 6 maïstortilla’s in punten gesneden
  • Zonnebloemolie om in te bakken
  • 125 gram creme fraiche
  • 100 gram cheddar, geraspt
  • 2 tenen knoflook, geperst
  • Een halve rode ui, in dunne ringen
  • 1 rode peper zonder zaden in ringen
  • 1 tomaat in kleine blokjes
  • peper en zout

Guacamole:

  • Een halve rode ui, fijngesnipperd
  • 1 rode peper, zonder zaden, in ringen
  • 3 eetrijpe avocado’s, vruchtvlees in een kom geprakt met een vork (mag ongelijkmatig)
  • 10 gram koriander, fijngesneden
  • 1 rijpe romatomaat, fijngesneden
  • 1 limoen, sap
  • Goede olijfolie
Nacho chips zijn het lekkerst als je ze zelf frituurt,en eet met verse guacamole
Serveer de nacho chips warm uit de oven, dan zijn ze het lekkerst!

Bereiding

  • Meng alle ingrediënten voor de guacamole in een mengkom en breng op smaak met wat peper, zout en de olijfolie. 
  • Bewaar de guacamole tot gebruik in de koelkast en leg wat plasticfolie direct op de oppervlakte om verkleuring zoveel mogelijk te voorkomen.
  • Verhit de zonnebloemolie tot ongeveer 180 graden (je kunt ook een friteuse gebruiken, een airfryer geeft een minder mooi resultaat). Bak in de olie de nachopuntjes tot ze licht goudbruin zijn. 
  • Breng ze op smaak met een beetje fijn zout zodra ze uit de olie komen (dan kleeft het zout beter aan). Laat de chips uitlekken in een hittebestendige schaal met keukenpapier.
  • Fruit in een kleine sauspan de knoflook aan, in een klein beetje olie, tot deze lichtbruin is.
  • Voeg de rode peper toe, gevolgd door de crème fraîche en de cheddar. Verwarm zachtjes door tot de kaas helemal gesmolten is, en haal dan van de pit af. 
  • Verwarm intussen de oven voor op 200 graden.
  • Leg in een (mooie) ovenschaal een laag van de tortillachips, met wat van de rode-uiringen en tomatenblokjes er overheen. Giet daar een laag van het kaasmengsel over. 
  • Herhaal de vorige stap en eindig met een laag kaasmengsel. 
  • Laat de kaas tussen de chips smelten door deze nog 5 tot 7 minuten in de oven te zetten. 
  • Serveer de nog warme nachochips met de guacamole en eventueel een schaaltje lekkere chilisaus. 

Tips: 

  • Als je van heel gladde guacamole houdt kan je de ingrediënten ook met een staafmixer pureren. Zorg dan wel dat je al je ingrediënten al klein gesneden hebt, dan gaat het veel sneller. 
  • Laat de nacho chips niet te lang doorbakken, door de hitte garen ze ook buiten de olie nog even door. 
  • Je kunt ook gekochte nacho chips gebruiken, maar met deze zelfgefrituurde is het resultaat echt een stuk lekkerder! 

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • chips
  • ,
  • gemakkelijk
  • ,
  • koken voor vrienden
  • ,
  • nacho
  • ,
  • nachochips
  • ,
  • oven
  • ,
  • snack
  • ,
  • tex-mex

Berichtnavigatie

Ossobuco met papardelle – stoofvlees als pastasaus
Gnocchi – zelfgemaakt het lekkerst!

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2021
Copyright Koken voor Vrienden