• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Basissauzen – eenvoudige barbecuesaus
Gemakkelijk

Basissauzen – eenvoudige barbecuesaus

Barbecuesaus is niet alleen lekker om te eten, maar ook heel gemakkelijk om te maken. Gebruik deze saus bijvoorbeeld voor bij gebakken vlees, maar ook om gerechten in te garen. Door de saus te gebruiken om vlees mee te lakken voordat je op het de barbecue of in de oven doet. Natuurlijk kan je een fles in de winkel kopen. Maar zeg nu zelf: het is toch veel lekkerder én leuker om zelf te maken?

Wat heb je nodig?

  • 1 grote ui, geschild en gesnipperd
  • 4 tenen knoflook, gesnipperd
  • 3 tl gerookt paprikapoeder
  • 2 rode paprika’s, in blokjes
  • 2 rode pepers, zonder zaadjes, in dunne ringen
  • 400 gram ketchup, bij voorkeur zelfgemaakt
  • 100 gram bruine basterdsuiker
  • 1 tot 2 tl rode-wijnazijn
  • olie (om in te bakken)
  • zout
Barbecuesaus
Barbecuesaus kan je voor veel verschillende gerechten gebruiken.

Wat moet je doen?

  • Verwarm een sauspan op middelhoog vuur, bak de uien glazig in een beetje olie.
  • Voeg, wanneer de uien glazig zijn, de knoflook, paprika, rode peper en het paprikapoeder toe. Bak op laag vuur tot de paprika zacht is.
  • Doe de bruine basterdsuiker in de pan en roer goed door, tot de suiker is opgelost. Vervolgens doe je de ketchup en rode-wijnazijn bij dit mengsel en laat het geheel 5 minuten op laag vuur doorkoken.
  • Proef en breng op smaak met wat zout en eventueel nog wat azijn.
  • Laat de saus iets afkoelen en pureer met behulp van een staafmixer of blender tot er een gladde saus is ontstaan.

Barbecuesaus 2.0

Er komt niet per se heel veel kijken bij het maken van een lekkere barbecuesaus. Door het gerookte paprikapoeder krijg je heel gemakkelijk een goede rooksmaak aan de saus. Je kunt heel veel variëren met de saus, door bijvoorbeeld vóór het koken een scheut whisky of cognac toe te voegen. De barbecuesaus krijgt daar nog een diepere smaak van. Als je een zelfgemaakte ketchup als basis voor de saus gebruikt heb je invloed op de gehele smaak. Waar gebruik jij barbecuesaus het liefst voor?

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • barbecuesaus
  • ,
  • barbecuesaus maken
  • ,
  • saus
  • ,
  • saus maken

Berichtnavigatie

Pastapraat deel 3: Pasta uit de pers
Pulled pork – slow food uit de snelkookpan

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2021
Copyright Koken voor Vrienden