• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Kruiden – zelf gekweekt het lekkerst
Inspiratie

Kruiden – zelf gekweekt het lekkerst

Vooral moet ik alvast een vrijwaring geven: ik ben geen tuinier. Ik heb geen groene vingers en ik vermoed ook niet dat ik die ooit krijg. En tóch ben ik gek op de groenten en kruiden uit eigen tuin. Deze kruiden zijn in mijn ogen echt de beste om zelf te verbouwen. Oké, ik hoor je al bijna roepen dat je geen tuin hebt, of geen ruimte. Natuurlijk zijn dat beperkingen, maar het hoeft je niet te belemmeren. Je kunt in een smalle plantenbak op de vensterbank al heel veel kruiden kwijt!

Lavas

Aardige kans dat de naam van dit kruid je helemaal niets zegt. Het wordt ook wel maggi of lubbestok genoemd, en barst van de smaak! Voor mij gaat het vooral om het blad en de dunne stelen, die je aan talloze stoofgerechten kunt toevoegen, waarbij het een selderij-achtige smaak geeft. Mijn lievelingstoepassing is om er lavas-mayonaise van te maken, die enorm veel smaak aan je gerechten geeft. Bijkomend voordeel: lavas is een natuurlijke smaakversterker, dus heb je zelfs wat minder zout nodig.

Bieslook

Deze kent iedereen: bieslook. Deze ui-achtige mag voor mij in veel eierbereidingen niet ontbreken. Alleen al om over een roerei in het weekend te strooien verdient dit kruid een plekje in je tuin. Knip de benodigde hoeveelheid onder aan de stengels af en de plant blijft gewoon doorgroeien. Zelfs de mooie, paarse bloemetjes kan je door een salade gebruiken.

  • Lavas geeft enorm veel smaak aan gerechten.
  • Bieslook en ei is voor mij de perfecte combinatie.
  • Rucola groeit supersnel en kan ook heel goed in een balkonbak.
  • Rozemarijn smaakt niet alleen goed maar ziet er ook goed uit.

Rucola

Het is maar de vraag of rucola echt een kruid is, maar ik behandel het wel zo. Natuurlijk kan je het door de salade gebruiken, om wat extra pit mee te geven, of om je zelfgebakken pizza mee te garneren. Een andere lievelingsbereiding is een lekkere rucola-pesto. Deze is wat pittiger dan de reguliere versie met basilicum, waardoor je er minder van hoeft te gebruiken.

Rozemarijn

Hoe kan rozemarijn in je kruidenperkje ontbreken? Voor in een Provençaalse kruidenmelange, of door een stoofgerecht met rundvlees. De rozemarijntakjes kan je gewoon meegaren met je gerecht, iets dat met de meeste kruiden niet kan. Daar komt bij dat rozemarijn ook nog gewoon een superleuk struikje is.

Kruiden in de tuin

Gelukkig heb ik zelf een tuin, maar toen ik dat niet had, kweekte ik mijn kruiden in balkonbakken. Een zakje zaden kost minder dan een plastic verpakking met een bosje kruiden, dus verdient het zichzelf in een mum van tijd terug. Als je binnen op een zonnige plek je kruiden zet, kan je ze een groot deel van het jaar zelfs kweken! Welke kruiden gebruik jij het vaakst?

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Berichtnavigatie

Fraises Wilhelmine – toetje voor een koningin
Tarte tatin van sjalotten

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2021
Copyright Koken voor Vrienden