• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Tian provençale
Bijgerecht

Tian provençale

Misschien is een gegratineerde ovenschotel niet het eerste waar je in het voorjaar aan denkt. Toch is een tian, door de Provençaalse kruiden zelfs met het warmste zomerweer heerlijk. Tian lijkt qua samenstelling erg op een ratatouille en andere mediterrane groentestoofgerechten. Door de roomkaas en comté is deze tian extra vol van smaak.

Wat heb je nodig? (4-6 personen)

  • 1 courgette, in blokjes
  • 1 aubergine, in blokjes
  • 5 trostomaten, in blokjes
  • 2 uien, gesnipperd
  • 2-3 tenen knoflook, gesnipperd
  • 75 gr zachte roomkaas
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 50 gr Comté (of andere smeltende kaas), geraspt
  • olijfolie
  • 1-2 tl Provençaalse kruiden
  • zout en peper
tian
Tian is een heerlijke gegratineerde schotel met Provençaalse kruiden en kaas.

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
  • Verwarm op laag vuur olie in een pan en fruit daarin de uien tot ze glazig zijn. Bak nog twee minuten de knoflook mee.
  • Voeg de aubergine en courgette toe en verhoog het vuur. Gaar de groenten.
  • Doe de tomatenblokjes in de pan en roer goed door.
  • Klop de eieren met de roomkaas en voeg de Provençaalse kruiden toe. Breng op smaak met zout en peper. Gebruik niet teveel zout, omdat de kaas van zichzelf ook zout is.
  • Doe alle groenten in een ovenschaal en giet het mengsel van eieren er overheen. Verdeel de geraspte kaas over de oppervlakte van de ovenschaal.
  • Gaar de tian gedurende 20-25 minuten in de oven.
  • Zet nadien de bovengrill aan tot de kaas goudbruin en gesmolten is.

Tian

Een tian is van oudsher vooral de naam van de aardewerken ovenschaal waarin het gerecht bereid wordt. Oorspronkelijk kan er van alles in het gerecht zitten, en is het vooral een gratin uit de Provence. Zelf ben ik gek op dit soort groentegerechten, omdat ze niet alleen barstensvol vezels en vitaminen zitten, maar ook nog eens bijzonder lekker zijn! Wat is jouw lievelingsversie van een groentegratin?

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Berichtnavigatie

Scotch eggs – een volledig ontbijt in één
Recensie: Rutger van den Broek – Masterclass Cakes

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden