• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Yakitori van kippendij – snel en superlekker
Gemakkelijk

Yakitori van kippendij – snel en superlekker

Yakitori zijn de Japanse versie van het bekende sateetje. Maar dan dus nóg lekkerder wat mij betreft. Een bijkomend voordeel is dat je niet al uren vooraf hoeft te marineren, maar dat je zelfs nog op het laatste moment aan deze yakitori van kippendij kunt denken en ze toch op tijd bereiden voor het eten.

Wat heb je nodig? (4-6 personen)

  • 2 kippendijen, in blokjes van 2,5 x 2,5 cm
  • 3 el mirin
  • 3 el lichte sojasaus
  • 1,5 el bruine basterdsuiker
  • 2 lente-uien
  • 1 rode peper, in dunne ringen
  • Spiezen (metaal of bamboe)
yakitori
Metalen spiezen hebben mijn voorkeur, omdat ze het vlees ook van binnenuit verhitten.

Wat moet je doen?

  • Wanneer je bamboe spiezen gebruikt, leg ze dan minimaal 30 minuten in water te weken.
  • Steek een (houtskool-) barbecue aan, zodat de kolen goed gloeien.
  • Snijd het losse deel van de lente-uien af en snijd het stevige deel in stukjes van 2 cm lang.
  • Doe de mirin, sojasaus, basterdsuiker, rode peper en het groen van de bos-uien in een sauspan en breng aan de kook. Laat inkoken tot het een stroperige saus is.
  • Vouw steeds een blokje kippendij diagonaal dubbel en steek een spies door het dubbelgevouwen deel. Rijg vervolgens een stukje bos-ui overdwars aan de de spies, wissel zo af en eindig met een stukje kip.
  • Gaar de kip op de barbecue in ongeveer 6-10 minuten, terwijl je steeds met een siliconen kwast de saus over de spiesjes smeert. Blijf de kip steeds keren.
  • Serveer de yakitori gelijk.

Yakitori van kippendij

Yakitori kan je op talloze verschillende manieren maken, met talloze soorten kippenvlees. Door het vlees steeds te blijven lakken op de barbecue kan het zijn dat de kooltjes gaan vlammen of extra roken. Er zijn speciale barbecueschalen verkrijgbaar die kleinere openingen hebben, zodat je wel de directe hitte van de kolen krijgt, maar er minder rook ontstaat. In Japan bestaan zelfs aparte yakitori-grills, die je met heel chique houtskool of zelfs elektrisch verhit. Maar niemand zal je natuurlijk tegenhouden op je gewone barbecue! Wat is jouw lievelingsspies?

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Berichtnavigatie

Roosteren – technieken uitgelicht
Galette met appel en frangipane

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden