Gin en tonic met framboos – variatie op een klassieke cocktail

Zowel gin en tonic als framboos zijn dingen die erg aan de zomer doen denken. Juist daarom vind ik het heerlijk om in het najaar de zomer nog even op te roepen door te genieten van deze variatie op een klassieke cocktail. Cocktails zijn een mooie manier om voor veel mensen drankjes te maken, die je zowel in grote hoeveelheden kunt bereiden, als voor iedereen afzonderlijk. Deze zomerse variant zal vast in de smaak vallen!

Wat heb je nodig? (per glas)

• 40 ml gin (bewaar de fles in de diepvries)
• 80 ml vlierbloesemtonic, koud
• 25 g (diepvries-)frambozen, koelkastkoud
• IJsblokjes
• 2-3 frambozen

Gerei

• Longdrinkglas
• Mengbeker met schenktuit
• Muddler (cocktailstamper)
• Cocktailprikker
• Metalen rietje

Wat moet je doen?

• Vul het longdrinkglas met ijsblokjes, of leg het minimaal 30 minuten in de diepvries. Het glas moet door-en-door koud zijn.
• Doe de frambozen in de mengbeker en pureer grondig met behulp van de muddler. Zorg ervoor dat de puree gelijkmatig glad is.
• Voeg de gin toe aan de aan de frambozenpuree en roer goed door.
• Leeg het longdrinkglas, zodat er geen half-gesmolten ijs meer in zit. Giet het gin-frambozenmengsel in het longdrinkglas en vul het aan met nieuwe ijsblokjes.
• Giet de tonic bij het mengsel. Doe dat voorzichtig, om te zorgen dat er zoveel mogelijk bubbels in het glas terechtkomen.
• Rijg de 2-3 frambozen voorzichtig aan de cocktailprikker en garneer de rand van het glas hiermee. Steek het rietje met beleid in het longdrinkglas.
• Serveer gelijk en drink koud.

Gin en tonic met framboos

De vlierbloesemtonic in deze gin & tonic geeft naast de zoete en friszure smaak van de frambozen nog een extra dimensie. Door ijskoud te werken bereikt de cocktail het meest verfrissende resultaat. Wanneer je de gin niet in de diepvries maar in de koelkast bewaart zal deze wat sterker van smaak worden, waardoor je gin en tonic een andere beleving krijgt. Wat is jouw lievelingssmaak voor gin en tonic?