Komkommer gin & tonic – verfrissende en verassende cocktail

Komkommer is de held van deze gin & tonic. Het komt zelfs in twee verschillende vormen voor: als sap en losse bolletjes erin (en nog een verborgen variant). Voor het maken van cocktails heb je niet heel veel nodig, en zeker niet voor een gin & tonic. In dit specifieke geval is het handig om een meloenboller te gebruiken. Daarmee maak je – vrij letterlijk in een handomdraai – op razend tempo bolletjes van verschillende soorten groente en fruit. En van deze komkommer dus.

Wat heb je nodig?

• 40 ml gin
• 80 ml tonic
• 1 verse komkommer
• IJs

Wat moet je doen?

• Vul het glas met ijs om het goed te koelen.
• Rasp ongeveer ¼ van de komkommer met een heel fijne rasp. Wrijf de ontstane komkommerpulp door een fijne zeef. Meet vervolgens 25 ml van het gezeefde sap af.
• Snijd de rest van de komkommer in de lengte doormidden en snijd de zaadlijst eruit. Snij met een meloenboller bolletjes uit de komkommer. Wanneer je geen meloenboller hebt kan je stukjes snijden (al zien die er natuurlijk wel minder mooi uit).
• Haal het ijs uit het glas en giet het leeg.
• Doe het komkommersap en de gin in het glas en roer goed door. Doe er een paar ijsblokjes in en een paar van de komkommerbolletjes.
• Giet voorzichtig de tonic in het glas om zoveel mogelijk van de prik te behouden.
• Serveer gelijk en koud.

Komkommer gin & tonic

Wat mij betreft is de combinatie van gin en komkommersap echt uitstekend. Zelf heb ik voor deze gin & tonic zelfs Hendrick’s Gin gebruikt. Daar gebruiken ze 11 smaakmakende planten om de gin van smaak te voorzien. De twee meest in het oog springende zijn komkommer en roos. Daarvan wordt een essence op het laatste moment toegevoegd aan het distillaat, waardoor deze twee aroma’s sterk naar voren komen. Die gin mocht dus op dit komkommerfeestje niet ontbreken!