• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Licht kerstmenu – feestelijke gerechten met veel smaak
Inspiratie

Licht kerstmenu – feestelijke gerechten met veel smaak

Licht eten ligt natuurlijk een stuk minder heftig op de maag na de maaltijd. Soms heb je voor een groot diner liever een wat lichtere maaltijd dan een standaard kerstdiner. Deze gerechten heb ik voor je verzameld om de lekkerste lichte kerstmaaltijd te maken die je je maar kunt indenken.

Voorgerecht – Consommé met zalm

Deze consommé is een heerlijk gerecht op zichzelf, en helemaal als voorgerecht. Deze heldere bouillon is niet moeilijk om te maken, en omdat de soep niet gebonden is vult deze ook niet zo. De zalm pocheer je in de consommé, en vult de soep aan met de heerlijke smaak van vis. Door niet te lang te pocheren voorkom je dat de vis droog wordt, en de venkelreepjes passen echt perfect bij de consommé.

Hoofdgerecht – Boudin blanc van kippendij

Boudin blanc is een zachte, witte worst, gemaakt van de smaakvolle dijen van kip. Doordat je de worst in twee keer gaart kan je het gerecht al vooraf bijna afmaken. Van binnen is de worst lekker zacht, en aan de buitenkant zit een lekker gebakken korstje. De abrikozenstukjes geven een smaakverdieping aan de worst en door iets knapperigs als bijvoorbeeld aardappelwafeltjes bij de boudin blanc te serveren heb je zelfs afwisseling in textuur op het bord.

Licht kerstmenu
Met een licht kerstmenu heb je een heerlijke maaltijd, maar zit je achteraf niet zo vol.

Nagerecht – Aardbei-karnemelkijs met chioggiabiet

In de winter is het moeilijk om aan lekkere vruchten te komen, omdat ze niet in het seizoen zijn. In dit dessert gebruik je vruchten uit de diepvries. Die worden ingevroren als ze op hun best zijn, dus die zijn ideaal te gebruiken. Dit is een heerlijk licht dessert dankzij de frisse smaken van aardbei en karnemelk. De chioggiabiet is van zichzelf iets zoetig en geeft een lekkere textuur als je er dunne, plakjes van snijdt en rauw serveert.

Licht kerstmenu

Een licht kerstmenu kan een uitkomst zijn, zeker naarmate de feestdagen vorderen en je al een heleboel gegeten hebt. Wat mij betreft passen deze drie lichte gerechten lekker bij elkaar in een menu. Houd je deze kerst de boel in de perken? Dan is dit hét menu voor jou!

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Berichtnavigatie

Stressvrij aan het kerstdiner – tips voor een kalme voorbereiding
Vegan rendang – vleesloze versie van een Indonedische klassieker

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2021
Copyright Koken voor Vrienden