De drankjes! Je kent het vast, dan heb je met veel enthousiasme een menu in elkaar gezet. De voorgerechten variëren in temperatuur en textuur, je tijdplanning is gemaakt en met het naderen het hoofdgerecht worden de smaken steviger. Precies als je denkt dat je werk erop zit denk je aan de drankjes.
Wijn
Wijn is een gemakkelijke begeleiding voor veel gerechten. Door de complexe aroma’s en de zure basis is wijn ontzettend veelzijdig. Juist daarom kan het aanbod ook heel overweldigend zijn. Ga dan niet op goed geluk de supermarkt in om een fles huismerk rood of wit te halen. Er is eigenlijk altijd wel een goede wijnhandel bij je in de buurt. De verkoper daar weet mogelijk veel meer van wijn-spijscombinaties dan jij. Leg uit welke gerechten je hebt, en geeft ook aan wat je voor budget in gedachten hebt. Voor maar net iets meer geld dan in de supermarkt heb je dan een wijn die ontzettend goed bij je menu aansluit. Denk ook aan bijvoorbeeld een glas mousserende wijn vooraf, dat geeft al gelijk een feestelijke sfeer!
Alcoholvrij
Doe jezelf en/of je niet-alcoholdrinkende gasten een plezier, en koop niet gewoon een paar flessen cola. Een goed alternatief zijn drankjes als kombucha , die minder uitgesproken zoet zijn. Er zijn de laatste jaren steeds meer mensen zich gaan toeleggen op (alcoholvrije) cocktails. Het allergrootste voordeel van zo’n cocktail is dat je die volledig aan je menu kunt aanpassen. Denk er bij het samenstellen aan dat de beste drankjes een combinatie zijn van frisse zuren, iets bitterheid en niet teveel zoet. Als je hiermee aan de gang gaat, dan gaat er echt een wereld voor je open.
Water
Water is onontbeerlijk aan de eettafel. Hier is de keuze wat eenvoudiger: plat of bruisend. Ik weet het: er bestaan honderden soorten water, maar wat mij betreft gebruik je idealiter kraanwater, dat in Nederland uitstekend smaakt! Koop bruisend water dat niet te hard bruist, dat gaat tegenstaan. Nog een handige truc: in restaurants gebruiken ze vaak verschillende glazen voor plat en bruisend water. Zo weet je heel gemakkelijk wat je voor iedereen bij kan schenken.
Drankjes
Drankjes zijn minstens zo belangrijk als het eten, maar je kunt er niet alles zelf voor doen. Toch kan je het zorgvuldiger doen dan alleen bij de supermarkt inslaan. Met een klein beetje extra moeite maak je een wereld van verschil.