Garnalentartelettes met spekjes

Garnalentartelettes behoren tot de lekkerste hapjes die je kunt maken. De heerlijk zoet-ziltige smaak van de garnalen en de krokant gebakken spekjes combineren heerlijk. Doordat de garnalen zijn afgekoeld wanneer je ze eet komt de knoflooksmaak veel minder sterk naar voren. De 3 tenen blijken dus ook niet teveel in de praktijk! Hieronder lees je hoe je zelf gemakkelijk ook deze garnalentartelettes maakt.

Wat heb je nodig? (9 garnalentartelettes)

• 9 tarteletteschelpen, blindgebakken
• 50 g gerookt spek, in kleine blokjes
• 20 g boter
• 3 tenen knoflook, gesnipperd
• 9 tijgergarnalen
• 150 g neutrale roomkaas

Wat moet je doen?

• Bak het gerookt spek in een kleine koekenpan uit, tot het mooi bruingekleurd is. Je hoeft hiervoor geen vet toe te voegen doordat dit vanzelf uit het spek bakt.
• Schep de spekjes uit de pan en laat ze op een bord met een keukenpapiertje uitlekken.
• Doe de boter in de pan en laat die smelten, maar niet gelijk bruin worden. Voeg de knoflook toe en laat die zachtjes garen.
• Verhoog de pit en bak de garnalen in de knoflookboter tot ze net aan gaar zijn. Laat de garnalen op een bord afkoelen.
• Verdeel de roomkaas over de tarteletteschelpen. Dit gaat het mooist met behulp van een spuitzak. Zorg ervoor dat de kaas in alle hoekjes komt.
• Leg op elk van de tartelettes een gebakken garnaal en bedek de roomkaas met de uitgebakken spekjes. Bewaar in de koelkast en serveer koel.

Garnalentartelettes

Misschien is dit niet het eerste hapje dat bij je opkomt als je aan garnalen of tartelettes denkt. Deze garnalentartelettes kan je ook maken met andere garnalensoorten. Houd er dan wel rekening mee dat die weleens groter of kleiner kunnen uitvallen. De neutrale frisheid van de roomkaas geeft een mooi smaakcontrast met de garnalen en spekjes. Door de crunch van de tarteletteschelpen en de spekjes zijn deze garnalentartelettes niet te versmaden!