• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Tostada met kip – streetfood thuis maken
Gemakkelijk

Tostada met kip – streetfood thuis maken

Tostada zijn gefrituurde tortilla’s, waardoor ze krokant worden – een beetje zoals tortillachips. Door de zachte guacamole en de pittige kip is dit een snack om je vingers bij op te eten.

Wat heb je nodig? (4 personen)

Voor de kip:

  • 75 ml zonnebloemolie
  • 2 tl bruine basterdsuiker
  • 1 tl komijnzaad
  • ½ tl chilivlokken
  • 30 ml limoensap
  • 1 tl zout
  • 3-4 kipdijfilets, in reepjes gesneden      

Voor de guacamole:

  • 1 avocado
  • 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd en in kleine stukjes
  • 4 kerstomaatjes, in kwarten
  • Sap van ½ limoen
  • 1 el korianderblad, fijngesnipperd
  • Peper en zout

Voor het serveren:

  • 4 kleine maistortilla’s
  • Koriander, gewassen
  • ½ limoen, in partjes
Tostada's met kip
Tostada’s zijn heerlijk streetfood snacks die je gemakkelijk ook zelf kunt maken.

Wat moet je doen?

  • Meng de olie, suiker, komijnzaad, chillivlokken, het limoensap en zout grondig tot een gelijkmatige marinade. Voeg hier de kipreepjes aan toe, dek af en laat in de koelkast minimaal 4 uur marineren.
  • Verwarm een frituurpan voor op 170 °C, en bak daarin de tortilla’s goudbruin en gaar. Laat ze op een keukenpapiertje uitlekken.
  • Haal de kip uit de marinade, en bak in wat zonnebloemolie gaar en bruin.
  • Doe alle ingrediënten voor de guacamole (behalve peper en zout) in een kleine foodprocesser en hak met de pulseerfunctie tot de gewenste textuur. Ik houd ervan als er nog wat grovere stukken in de guacamole zitten. Breng op smaak met peper en zout.
  • Doe een ruime schep guacamole op elke tortilla, en leg er een deel van kipreepjes op. Garneer met koriander naar smaak en serveer met een limoenpartje.

Tostada met kip

Tostada is een van mijn favoriete streetfoods. De guacamole en kip vullen elkaar qua smaak en textuur goed aan en de gefrituurde tortilla is echt een ideale drager voor het gerecht. Je kunt zelfs de kip een dag van tevoren marineren om de smaken nog meer te laten intrekken. Voor een vegan variant kan je ook bijvoorbeeld seitan gebruiken!

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • guacamole
  • ,
  • koriander
  • ,
  • streetfood
  • ,
  • tortilla

Berichtnavigatie

Kliswortel – een écht vergeten groente
Arancini met ragù – ode aan de etna

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden