• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Bladgroente – makkelijk verbouwen, bomvol smaak
Groente & fruit

Bladgroente – makkelijk verbouwen, bomvol smaak

Bladgroente is een van die types groente die gemakkelijk te verbouwen is. Daar bovenop zijn de meeste soorten ook nog een culinair heel veelzijdig en smaakvol. Zelf ben ik in de gelukkige situatie dat ik een groentetuin aan huis heb, maar ook bij de groenteboer en in de supermarkt zijn diverse soorten goed te koop.

Wat is het?

Bladgroente is eigenlijk elke groente die in bladen groeit, en waarbij het blad de uiteindelijke groente is. Denk dus bijvoorbeeld aan spinazie, snijbiet, raapstelen, andijvie, veldsla, al dat soort planten. Veel van deze planten hebben een in het bijzonder gezonde reputatie, door de grote hoeveelheid vitaminen en mineralen die er in de verschillende soorten zit. Zoals elke groente zitten ook in bladgroente voedingsvezels die je nodig hebt voor de spijsvertering. Daarnaast is bladgroente extra goed omdat groene bladgroente in verband wordt gebracht met een lager risico op diabetes en longkanker. Maar ze zijn ook gewoon heel lekker!

Bladgroente
Regenboogsnijbiet is een groente die niet alleen erg lekker is, door de gekleurde stelen is het nog decoratief ook.

Verbouwen en oogsten

Zelf ben ik geen fanatiek tuinder, en ik moet altijd alles opzoeken qua zaai- en oogsttijden. Wat ik wel weet, is dat bladgroente heel gemakkelijk te verbouwen kan zijn (snijbiet, pluksla). De wat moeilijkere soorten als spinazie en veldsla vereisen wat meer vaardigheid en oplettendheid. Met een goede timing is het mogelijk om vanaf halverwege het voorjaar tot goed in het najaar van je groente te kunnen oogsten. Neem bijvoorbeeld snijbiet: als je de kern van de plantjes intact laat kan je verschillende keren van de buitenste bladeren oogsten.

Bladgroente in de keuken

Dan natuurlijk het belangrijkst: het gebruik in de keuken. De spinazie-a-la-crème geloof ik wel, en hoewel ik gek ben op een zomerse stamppot rauwe andijvie wordt bladgroente voor mij pas echt interessant als je wat meer met de smaak doet. Mijn favoriete bereidingen met bladgroente zijn geroerbakt of bijvoorbeeld verwerkt in een hartige taart. Door de stevige eigen smaak hebben veel bladgroenten geen enkele moeite om zich staande te houden tegenover specerijen en kruiden die ook veel smaak hebben. Favorieten? De bekende specerijenmengsels (ras el hanout, garam massala), geitenkaas, komijn, nootmuskaat. De mogelijkheden om te variëren zijn eindeloos. Heb jij een favoriete bladgroente?

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • andijvie
  • ,
  • bladgroente
  • ,
  • gezond
  • ,
  • groente
  • ,
  • koken
  • ,
  • pluksla
  • ,
  • producten
  • ,
  • productkennis

Berichtnavigatie

Runderstoof met stout – gelaagde smaken
Spinazie met sesamzaad en yoghurt

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden