• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Spinazie met sesamzaad en yoghurt
Bijgerecht

Spinazie met sesamzaad en yoghurt

Spinazie is een bladgroente die zo ontzettend veelzijdig is dat je soms bijna niet kan kiezen. Dit bijgerechtje is betrekkelijk eenvoudig, en laat de spinazie goed tot zijn recht komen, maar heeft ook lekkere, toevoegde smaken in de vorm van sesamzaad en yoghurt. Wat mij betreft heerlijk om op een uitgebreide mezze-tafel te serveren, of gewoon als dagelijkse groente.

Wat heb je nodig? (4 personen, bijgerecht)

  • 200 g spinazie, gewassen en uitgelekt
  • 1 teen knoflook, gesnipperd
  • Gemengd sesamzaad (bij de toko te koop)
  • 50 ml volle yoghurt
  • Zout en witte peper
  • Zonnebloemolie (en eventueel sesamolie) om in te bakken
Spinazie met sesamzaad en yoghurt
Spinazie combineert heerlijk met sesamzaad in dit smaakvolle bijgerecht. De yoghurt functioneert in dit gerecht bijna als een soort dressing!

Wat moet je doen?

  • Verhit een sauteerpan op middelhoog vuur en voeg 2 el olie en 2 tl sesamolie toe als de pan warm is. Fruit de gesnipperde knoflook in de olie aan, maar pas op dat deze niet verbrandt.
  • Voeg nu de spinazie toe, breng met iets zout op smaak en schep het geheel goed om, zodat de knoflook door de spinazie gemengd is.
  • Bak de spinaziebladeren tot deze geslonken is en zet de pit uit. Garneer ruim met gemengd sesamzaad en schep goed door.
  • Breng de yoghurt op smaak met wat zou en witte peper. Doe de spinazie in een kom en schep de yoghurt over de spinazie. Serveer direct.

Spinazie met sesam en yoghurt

Zowel de spinaziesmaak als de sesam vind ik erg prettig, en al helemaal in een goede combinatie. Het gemengde sesamzaad bestaat uit zowel zwarte als witte sesamzaadjes. Qua smaak hebben die geen groot verschil, maar het oogt wel ontzettend mooi. In dit recept gebruik ik daarnaast ook sesamolie. Dat is olie die van geroosterd sesamzaad geperst wordt, en daardoor intens naar sesam smaakt. Zorg ervoor dat deze olie niet al te heet wordt, want dan gaat de smaak achteruit. Een handige indicator is je knoflook, die wil je immers ook niet frituren! Als je jezelf of je pit niet goed onder controle kunt houden, voeg de sesamolie dan pas op het laatst aan je spinazie toe.

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • bijgerecht
  • ,
  • gemakkelijk
  • ,
  • recept
  • ,
  • sesamzaad
  • ,
  • spinazie
  • ,
  • yoghurt

Berichtnavigatie

Bladgroente – makkelijk verbouwen, bomvol smaak
Bonenburgers met midden-oosterse smaken

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden