• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Preistoof met Indiase kruiden en paneer
Bijgerecht

Preistoof met Indiase kruiden en paneer

Preistoof kan je op talloze manieren interpreteren. Omdat de prei een volle, uitachtige smaak heeft kan je er stevige smaakmakers tegenover zetten. Deze Indiaas gekruide variant is gebaseerd op een gerecht dat ik uit mijn jeugd ken, maar dan met kerriepoeder op smaak gebracht. De smaakvolle garam masala en de zoute paneer combineren heerlijk met de prei.

Wat heb je nodig? (bijgerecht, 4 personen)

  • 2 hele preien, gewassen en in ringen gesneden
  • 2 kleine uien, gesnipperd
  • ¾-1 el garam masala
  • 2 el tomatenpuree
  • Water
  • Zout en peper
  • 100 g paneer
  • Olie om in te bakken
Preistoof
Deze preistoof met Indiase kruiden is smaakvol en gemakkelijk te maken.

Wat moet je doen?

  • Verwarm een gietijzeren pan of een pan met dikke bodem op middelhoog vuur. Schenk wat olie in de pan en fruit daarin de uien aan tot ze iets glazig worden.
  • Voeg vervolgens de preiringen toe en bak tot de prei zacht wordt. Voeg vervolgens de garam masala en tomaten puree toe, en roer goed door. Bak op laag vuur de tomatenpuree een klein beetje uit, om de rauwe smaak eraf te bakken.
  • Giet een klein beetje water in de bak, doe het deksel erop en laat in ongeveer 20 minuten zacht en gaar stoven.
  • Snijd de paneer in plakken van ongeveer een halve centimeter dik, en dep droog met keukenpapier.
  • Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een klein beetje olie toe. Bak daarin de paneer aan beide kanten goudbruin.
  • Breng de preistoof op smaak met wat zout en peper en schep in een grote of vier kleine kommen. Leg de gebakken paneer bovenop, en serveer warm.

Preistoof met Indiase kruiden

De Indiase kruiden in deze preistoof geven een heerlijke, warme smaak aan de prei. Gebruik het als een bijgerecht voor bij maaltijden die zelf al veel smaak hebben. Gebruik voor de paneer geen zout, de kaas wordt al in pekel bewaard. Wat betreft de prei: gebruik vooral ook het groen, dat is minder subtiel, maar heeft wel degelijk veel smaak.

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • bijgerecht
  • ,
  • garammasala
  • ,
  • Indiaas
  • ,
  • prei
  • ,
  • preistoof
  • ,
  • vega
  • ,
  • vegetarisch

Berichtnavigatie

Gepofte rode-bietensalade met appel en dragon
Voorjaarsproducten – een frisse start van het culinaire jaar

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden