Tostibreekbrood is het antwoord op elke vraag die je kunt hebben als je een heerlijke snack wilt waar je met z’n allen van kunt eten. Het aardige is dat je het al ruimschoots vooraf kunt voorbereiden, en dan hoeft het alleen nog maar in de oven. Ideaal voor bij de borrel thuis, op een feestje, of gewoon als je even geen zin hebt om te koken maar wel iets te eten wilt hebben. Het maken is supersimpel, hieronder lees je wat je moet doen.
Wat heb je nodig? (snack, 6-8 personen)
- 1 brood (een grote witte of desembol is ideaal, neem een niet te plat brood)
- 150 g oude of belegen kaas
- 100 g achterham in plakken
- 50 g boter
- 2 tenen knoflook
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte. Sla deze stap over als je het brood vooraf bereidt, en doe dit dan 10 minuten voor je het brood in de oven wilt doen.
- Snijd met een broodmes het brood kruislings in tot net iets boven de onderkant. Daar blijft het brood aan elkaar zodat het heel blijft. Zorg dat je de inkepingen ongeveer per 3 cm maakt beide richtingen op.
- Scheur de ham in reepjes en verdeel die over de inkepingen. Verdeel de kaas in plakjes eveneens over de inkepingen. Pak nu de onderkant van het brood met aluminiumfolie in.
- Smelt in een pannetje de boter en pers daar de tenen knoflook in. Meng goed en schenk de gesmolten boter over de bovenkant van het brood.
- Bedek de bovenkant van het brood met aluminiumfolie en zet het geheel in de oven.
- Verwijder na 15 minuten het folie van de bovenzijde en laat nog 10-15 minuten garen tot de kaas goed gesmolten is.
- Haal het tostibreekbrood uit de oven en maal er wat zwarte peper overheen, laat een paar minuten afkoelen en serveer warm (en met servetjes).
Tostibreekbrood
Dit tostibreekbrood is echt heel gemakkelijk om te maken, maar niet minder lekker. Wat ook leuk is, is om de vulling te variëren. Je kunt verschillende kazen of vleessoorten gebruiken, zolang ze maar gaar zijn (het smelt alleen in de oven) en de kaas een beetje kan smelten. Ook in de boter kan je variëren, door er bijvoorbeeld andere specerijen of kruiden aan toe te voegen – wat denk je van een versie met rauwe ham, comté en boter met tijm?