• Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Search

Koken voor Vrienden

Alles om lekker te koken en eten met vrienden

Soda bread met mediterrane smaken
Bijgerecht

Soda bread met mediterrane smaken

Soda bread is een van oorsprong Ierse broodvorm die je snel kunt maken. Normaal duur het maken van brood een paar uur, door het kneden, rijzen, weer kneden, weer rijzen en bakken. Soda bread maken is een heel stuk eenvoudiger: je mengt de ingrediënten niet te lang, en bakt het brood. Vervolgens laat je het brood wat afkoelen en eet je het op, zo simpel (en lekker!) kan het zijn.

Wat heb je nodig?

  • 500 gr bloem
  • 2 tl baking soda
  • 8 gr zout
  • 400 ml karnemelk
  • 3 salieblaadjes
  • 1 tak rozemarijn
  • 1 tl gedroogde oregano
  • 2,5-3 tl mild paprikapoeder

Bij het serveren:

  • 100 g boter op kamertemperatuur
  • 1-1,5 g fleur de sel
Soda bread
Soda bread is snel te maken, en heel erg lekker!

Wat moet je doen?

  • Verwarm de oven voor op 200°C boven- en onderwarmte.
  • Meng de droge ingrediënten in een mengkom tot een gelijkmatig mengsel. Voeg de karnemelk toe en meng tot alles gemengd is. Houd daarna op met mengen: van te lang mengen wordt de textuur van het brood niet lekker. Het deeg blijft plakkerig, dat hoort zo en is niets om je zorgen om te maken.
  • Vorm het deeg tot een bol op een met bloem bestoven werkblad. Kerf met een scherp met een kruis in de bovenkant van het brood, ongeveer 1-1,5 cm diep.
  • Doe het soda bread op een vel bakpapier in de oven en bak in 35-40 minuten goudbruin en gaar.
  • Meng intussen de boter met het fleur de sel voor een (licht) gezouten boter.
  • Laat het brood onder een schone theedoek afkoelen, om te voorkomen dat al het vocht eruit verdampt.
  • Serveer lauwwarm met de gezouten boter.

Soda bread

Soda bread komt zoals gezegd uit Ierland, waar het vaak gebakken wordt. Van het kruis dat je erin kerft zegt men vaak dat het dient ‘to let the fairies out’ – om de elfjes te laten ontsnappen. Het is wel belangrijk om het brood niet te lang vooraf te maken. Op de dag zelf is het heerlijk zacht en mals brood, maar de dag na het bakken is het helemaal verdroogd. Je kunt zelf naar hartenlust variëren met de smaken die je toevoegt aan het soda bread. Wat is jouw lievelingssmaak voor een brood bij de barbecue?

Leuke post? Deel het met je vrienden:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op WhatsApp (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Tags:

  • boter
  • ,
  • brood
  • ,
  • gemakkelijk

Berichtnavigatie

Brood bij de barbecue
Tsukune – Japans geïnspireerde kipgehaktballetjes

Categorieën

  • Bijgerecht (63)
  • Boeken (5)
  • Drankjes (3)
  • Duurzaamheid (7)
  • Gemakkelijk (70)
  • Groente & fruit (19)
  • Hapjes (51)
  • Hoofdgerecht (63)
  • Inspiratie (89)
  • Menu's (1)
  • Nagerecht (12)
  • Recept (194)
  • Samen koken (22)
  • Soepen (12)
  • Tips & Tricks (61)
  • Uncategorized (1)
  • Vegetarisch (60)
  • Vlees (4)
  • Voorgerecht (35)

Instagram

Instagram post 2226116455120103446_6142085220 Lees jij alles wat er op of bij het eten dat je koopt geschreven staat? Door labels en bijschriften te lezen weet je precies wat je eet, en leer je de duurzaamheid en kwaliteit van een ingrediënt goed inschatten. In mijn nieuwste blog leg ik je een en ander over het lezen van labels uit! [Link in bio]
-----
Do you read everything that is printed with produce you buy? By reading labels you know what you're eating, and it allows you to make an educated estimate about the quality and sustainability of a product. In my latest blog (Dutch) I wrote about the importance of reading labels! [Link in bio]
Instagram post 2224009724940329085_6142085220 Zin in smaakvol, pittig én vleesloos eten? Deze paddenstoelenmasala combineert alledrie! De Indiase keuken zit vol met gerechten die overlopen van de smaak, door gebruik van een overdaad aan specerijen. Wil je deze curry ook maken? Het recept staat op mijn blog! [Link in bio]
-----
Care for some flavourful, spicy and meat-free food? This mushroom masala combines all three! The Indian cuisine is packed with dishes that burst with flavour, thanks to the abundant use of spices. Do you want to make this curry? The recipe (Dutch) is on my blog! [Link in bio]
Instagram post 2222466850448837483_6142085220 Tartelettes hoeven heus niet altijd zoet te zijn. Deze versie bijvoorbeeld is gemaakt met cheddar en grove mosterd, heerlijke combinatie toch? Wat is jouw lievelingsvulling voor een hartige tartelette? [Link in bio]
-----
Tartelettes really aren't necessarily sweet. This savoury version is made with cheddar and course mustard, great combination right? What is you favourite tartelette flavour? [Link in bio]
Instagram post 2221009588949644818_6142085220 Zoetwatervis wordt niet veel gegeten. Dat komt vooral omdat het een slechte reputatie heeft: teveel graten, moddersmaak, vervuilde rivieren. In mijn nieuwste blog vertel ik je waarom je als visliefhebber geen enkele reden hebt om geen zoetwatervis te eten! [Link in bio]
-----
Fresh water fish isn't eaten half as much as it could be. That is mostly because it has a bad reputation: to many bones, muddy flavour, polluted rivers. In my latest blog (Dutch) I write about why - if you like fish - you have absolutely no excuse to not eat fresh water fish! [Link in bio]
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed for this account. New posts will not be retrieved.

There may be an issue with the Instagram Access Token that you are using. Your server might also be unable to connect to Instagram at this time.

Sitemap

  • Home
  • Recepten
  • Inspiratie
  • Instagram
  • Over KvV
  • Contact

Reageer op deze post Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Voor een optimale ervaring maakt Koken voor Vrienden gebruik van cookies. Door te klikken op 'Bevestigen' ga je akkoord met het gebruik hiervan door Koken voor Vrienden en WordPress. Zie voor meer informatie het Privacybeleid
Privacybeleid
Copyright © 2022
Copyright Koken voor Vrienden