Categorie: Soepen

Ribollita – winterse, Italiaanse brood-koolsoep met bonen

Kippenbouillon geperfectioneerd – met dank aan Maillard

Consommé van groente met gepocheerde zalm

Ossenstaartsoep – dubbel getrokken en vol van smaak

Rokerige paddenstoelensoep met crème fraîche

Tom Kha Kai – Thaise laos-kippensoep

Ramen met krokant buikspek

Bouillon van varkensbotten – verrassend en vol

Tomatensoep van geroosterde tomaten

Gekaramelliseerde wortelsoep